Clik here to view.
Chili paprika
Még mielőtt belefeledkeznénk a csípősségi rekordok hajhászásába, ne feledjük, hogy a chili paprika serkenti a vérkeringést, javítja az emésztést és antibakteriális hatású. Egyes kínai kutatási...
View ArticleClik here to view.
A spenót
Vethetjük az áttelelő növények magjait, a sóskát, spenótot. Az áttelelő spenótot szeptember végéig vethetjük. Ha friss spenótra vágyunk augusztus vége az utolsó lehetőség a spenót vetésére. Káposzta...
View ArticleClik here to view.
Mángold
A mángold friss levelei nyár elejétől késő őszig fogyaszthatók. Ha van mángoldunk, a letermett spenót után lesz levélzöldségünk. A mángold szép, mutatós levelei és esetenként színes levélnyele...
View ArticleClik here to view.
Áttelelő kelkáposzta
Áttelelő zöldségek vetése Szeptemberben el lehet kezdeni az áttelelő zöldségek vetését. Kedvező körülmények esetén az ősszel elvetett növények a tél beállta előtt kicsíráznak és megerősödnek. Télen az...
View ArticleClik here to view.
Luffatök
A termésből készült mosdószivacsok nálunk is egyre gyakrabban kaphatók luffaszivacs néven. Első osztályú és kíméletes bőrradír. No de minek megvenni, ha házikertben kitűnően termeszthető és a termése...
View ArticleClik here to view.
Fokhagyma
Alig van olyan zöldségfélénk, amelynek olyan sokféle gyógyító hatást tulajdonítottak volna, mint a fokhagymának (Allium sativum). Gyógyászati jelentősége a mai napig megmaradt. Már 5000 éve termesztik...
View ArticleClik here to view.
Káposzta őszi betakarítása
A káposztafélék őszi betakarítása egybe esik a szőlő szürettel. Ilyenkor szokás musttal ízesített szüreti káposztát készíteni. A ‘Vertus’ igénytelen házikerti fajta és remekül tárolható. Veremben és...
View ArticleClik here to view.
Zöldségek a kertünkben
Gábor kertész mesél A mi zöldségeskertünk távol van a bejárattól, a ház mögött. Viszonylag önálló, mert nem akartam, hogy a gyümölcsfák vagy éppen a szőlő permetezésekor vegyszerrel szennyezzem őket,...
View ArticleClik here to view.
Sütőtök
Ki ne szeretné az édeskés, selymes ízű sült tököt, ami elmaradhatatlan a téli konyhából. A sütőtök amerikai eredetű kultúrnövény, Európába kerülve a 18. században a paraszti zöldségtermelés szerves...
View ArticleClik here to view.
Libatop
A céklát mindenki ismeri, nem mindenki szereti, de gyógyhatásai miatt egyre többen fogyasztják, legalábbis a gumójából kinyert céklalé formájában. Azt már kevesebben tudják, hogy néhány, ma gyomnak...
View ArticleClik here to view.
Zöldség- és gyümölcs szárítás, chips készítés
Sok volt a termés? Íme a feldolgozás egyik egyszerű módja. Ahol megmarad a legtöbb vitamin. Csaknem minden zöldségfélét meg lehet szárítani! Vegyük például a pasztinák és a cékla chips-et. Aztán itt...
View ArticleClik here to view.
Lencse
Hogy pénz álljon a házhoz ezekben a válsággal terhes időkben, és nem biztos, hogy más módon is érvényesíteni tudjuk ebbéli óhajunkat, az újév első napján fogyasszunk lencsét. Ha mégsem válik be, akkor...
View ArticleClik here to view.
WWOOF Magyarország
Forrás: wwoofinternational.org Itt az ideje a szemlélet- és életmódváltásnak! Ha valami másra vágysz, ha ki akarsz lépni a pénzhajhászó világ mókuskerekéből, és a környezeted megóvását is szem előtt...
View ArticleClik here to view.
Póréhagyma
A póréhagyma különösen télen ajánlott a hagymakedvelők figyelmébe. Enyhébb telű vidékeken évelő, nálunk azonban csak a téli fajták telelnek át biztonsággal. Friss fogyasztásra és szárítás céljára...
View ArticleClik here to view.
Vetésforgó
Konyhakert a kiskertben A nálunk termesztett több mint negyvenféle zöldség közül termesszük azokat, amelyek a legértékesebbek, legkülönlegesebbek. Ezek nem tömegcikkek, de kielégíthetjük velük...
View ArticleClik here to view.
Zöldbab
A bab a hüvelyesek csoportjába tartozik. A fiatal termést zöldbabként,a beéretten termés magját szárazbabként fogyasztjuk. A néprajzi lexikon szerint a fuszulyka vagy más néven paszuly, azaz a zöldbab...
View ArticleClik here to view.
Metélőhagyma
A metélőhagyma közkedvelt fűszernövény. Bálint gazda szerint, aki kertészkedni kezd, először metélőhagymát szokott vetni. Szerintünk nem is kell kert ahhoz, hogy metélőhagymát neveljünk cserépben,...
View ArticleClik here to view.
Cékla
A céklát mindenki ismeri, nem mindenki szereti, de gyógyhatásai miatt egyre többen fogyasztják, legalábbis a gumójából kinyert céklalé formájában. A cékla bemutatása A céklát (Beta vulgaris L. var....
View ArticleClik here to view.
Színes répák
Sok más növényhez hasonlóan az ernyősök (Umbelliferae) családjába tartozó répák (Daucus carota) raktározó gyökerükben tartaléktápanyagokat halmoznak fel, amelyek segítségével képesek a telet túlélni,...
View ArticleClik here to view.
Torma
A torma bővítheti konyhakertünk repertoárját, de rosszul kezelve kerti gyommá is válhat. Gyöktörzse a főtt sonka mellé reszelve kitűnő, levele a töltött káposztához hasonló töltike csomagolóanyaga....
View Article
